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试试几道简单的下饭菜,营养美味,每次汤汁都不剩

  泡椒鸡片

  食材:鸡胸脯肉300克、泡辣椒50克、葱末20克、姜丝10克、蒜片10克、盐适量、糖1茶匙、料酒1茶匙、鸡粉、水淀粉、胡椒粉

  做法:

  1.将鸡胸脯肉洗净切成片,用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀

  2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用

  3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁

  4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散,下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香

  5.再倒入调味汁,翻炒均匀出锅即可

  椒香鱼排

  食材:鱼排400g。蒜茸20g、姜末3g、青椒15g、生粉15g、红椒15g、葱花10g。盐3g、椒盐粉3g、鸡粉3g、料酒15g。

  做法:

  1.将鱼排、葱花、姜、料酒腌制2小时。

  2.将腌制好的鱼排裹生粉炸至金黄,出锅,即可上桌。

  干锅脆肠

  食材:脆肠400克。小米辣10克、洋葱20克。味精2克、老干妈20克、猪油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。

  做法:

  1.将脆肠(花肠)洗净,打花刀,食用碱冲发待用。

  2.锅中放入猪油至7成油温,加入小米辣、蒜蓉煸香。加老干妈,加脆肠翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。

  3.干锅洋葱打底,装入煸好的脆肠,撒胡椒粉、葱花即可

  韭香肉丝

  食材:韭菜苔、肉丝、盐葱姜、生抽色拉油

  做法

  1、肉丝切好加入葱姜,盐,生抽腌15分钟

  2、腌肉丝的时间正好洗净韭菜苔,切成2.5-3cm长的小段

  3、热锅烧油,放入腌好的肉丝翻炒,肉丝变色好加入韭菜苔,翻炒1分钟出锅。

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