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元旦吃饺子,这馅补钙健脾,比肉馅香百倍味道好花钱少,吃过才懂

  元旦小长假开始了,元旦吃饺子一直是北方的传统,今年你想好吃啥馅了吗?这个就是我家最喜欢的菠菜香菇馅,这样调馅吃一口满嘴香,连我家小妮都吃了20个,还直说好吃。菠菜营养丰富,富含有丰富的胡萝卜素,而这胡萝卜素在体内可以转换成维生素A,而维生素A可以很好的保护我们视力,而所含有的钙,磷等矿物质可以增强抵抗力少生病,冬天更要多吃些,用它来包饺子味道更是很不错。元旦吃饺子,这馅补钙健脾,比肉馅香百倍味道好花钱少,吃过才懂!

  材料:面粉,菠菜,鸡蛋,胡萝卜,香菇,葱,盐,花生油。

  做法:

  1,面粉加水和成软硬适中的面团,静置一会揉光。

  2,把菠菜摘洗干净,用开水汆烫过凉,剁成馅用手捏去多余的水分,把少许胡萝卜剁碎,香菇泡发洗净剁碎,葱切末一起放入盆中。

  3,加盐,鸡精,花生油拌匀,这次包饺子是加入生鸡蛋,生鸡蛋再包的时候再打入。

  4,面团就成小剂子,擀成圆形的饺子皮。

  5,先把一个鸡蛋打入馅中,拌匀一部分的馅,这样鸡蛋不会出水。

  6,把饺子皮里加入馅料。

  7,两手一捏,饺子就包好了,如此重复直到全部包完。

  8,锅里加水烧开,下入饺子煮熟,即可捞出。

  峰儿话语:

  1,面团和好后一定要静置一会,然后揉匀,这样可以增加面团的筋性,包出的饺子不容易破肚。

  2,菠菜包饺子汆烫时要时间短,尽快捞到冷水中过凉,剁成馅要捏去多余的水分,这样才不会出水。

  3,生鸡蛋要打一个进去包完,在擀皮,在打入鸡蛋包完,这样才不会让鸡蛋出水,爆出的饺子鲜美好吃,要比炒熟的鸡蛋好吃很多。

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