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每分钟有7人得癌症?营养师:4种致癌食物要远离,你可能天天吃

  当前,随着社会经济的发展和生活水平的提高,各种癌症也进入了多发期。其实,癌症的发病与饮食习惯有着很密切的关系,因此预防癌症,除了要多吃有防癌抗癌作用的食物以外,避免经常食用易致癌的食物也同样重要。但是哪些常见的食物容易致癌呢?我们一起来看看。

  每分钟有7人得癌症?营养师:4种致癌食物要远离,你可能天天吃!

  加工肉制品:加工肉制品包括火腿肠、腊肉这些经过熏制、腌制的食物,很多人都喜欢买这类食品吃,不仅方便,吃起来也是十分美味,但是美味的背后可是会增加癌症的危险啊。据一项调查3万多名在35岁到69岁间的女性结果显示,这阶段的女性吃加工肉制品,要比很少吃加工肉制品人群患乳腺癌的风险要增加64%左右,而且,患结肠癌的风险也会大大增加。

  麻辣烫:饮用茶的温度为65℃-69℃的人群,患食道癌的风险是饮用温度低于60℃者的2倍;饮用70℃或更高温度的人群患食道癌的风险又比正常人高出了8倍。而食道黏膜只能接受50℃-60℃的温度,在刺激下,黏膜会不断增厚,从而对热刺激、辛辣刺激越来越不敏感,这样使人们更爱吃热、辣的食物,长期下来,很容易诱导食道癌的发生。

  霉变食物:剩饭剩菜虽然看起来和前一天没什么区别,但事实上很多谷物、食用油、蔬菜类容易产生霉变,而这种霉变事实上是尝不出来的。特别是谷物和油类变质后产生的黄曲霉素,陈继跃教授表示,黄曲霉毒素对动物的致癌性已经明确。每人每天摄入的黄曲霉素量的多少和肝癌发病率呈正相关,常吃霉变食物者发生肝癌的可能性逼正常人要大。

  人造黄油:黄油常常被加入到奶制品当中,还有面包中也大量存在,其中会用到也是上面提到过的氢化植物油,同时,它也是一种反式脂肪酸,对身体健康不利,容易诱发心脑血管疾病,甚至是癌症细胞的产生。

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